ミライLabo3rdでは、多くの皆さまにあいちめし®ブースへお立ち寄りいただき、愛知県の魅力や地域の食文化、特産品についてご紹介することができました。来場者の皆さまと直接お話しできたことで、新たな気づきや貴重なご意見もいただき、大変有意義な時間となりました。
今回のあいちめし®の推しは「白の逆襲」菱太産業様の白醤油とナカモ様の白みそのご紹介とあいちめし®が推奨している愛知県産の日本酒に合わせたおつまみとして、三代目辻豆腐屋様の愛知が誇る大豆のフクユタカで作られたざる豆腐、愛知県産のじゃがいも、大葉、シラス、三河地鶏などを提供させて頂きました。
また、愛知が誇る瓦の三州瓦、西三河地方（旧三河国＝三州）の日下工業様とのお話しで「いぶし銀」とは、がとても勉強になりました。
今回のミライLabo3rdへの出展を通して、改めて愛知の魅力を発信する大切さを実感しました。
ブースへお越しいただいた皆さま、関係者の皆さま、本当にありがとうございました。
今後もあいちめし®協会は、「愛知のすてきな魅力に気づいてもらう」をテーマに、地域の食材や伝統、文化を多くの方に知っていただけるよう活動しています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
